Vita

• Grand Hotel „Continental“*****, München
• Restaurant „Feinschmecker im Fuchsbau“, München
• Restaurant „La Cuisine Créative“**, Zürich
• Restaurant „Austernkeller“, München
• Restaurant „Le Gourmet“*, München
• Kurhotel „Wiedemann“*****, Ambach/Starnberger See
• Restaurant „Kurlbaum“, Moers
• Romantik Hotel „Hof Zur Linde“****, Münster
• Hotel Restaurant „La Bagatelle am Schlossgarten“****, Andernach
• „Schloßhotel Oberstotzingen“****, Niederstotzingen

• Junge Wilde e. V. (Vorstand)
• Gastronomische Akademie Deutschlands (GAD), Preisrichter im Literarischen Kreis
• 2004 Sonderpreis der GAD für Kreativität & Gestaltung “Feel good cooking“
• 16 Punkte Gault Millau
• 1 Mütze Varta
• 3 Bestecke Aral
• FFF im Feinschmecker
• Platz 90 der 100 Besten Köche Deutschlands (1999)
• Westfälisches Restaurant des Jahres 1996

• ,,Steffen`s kleine Fischfibel“
• „Feel good cooking“, Hampp Verlag
• „Die Jungen Wilden - Fun Cooking“, Droemer Weltbild Verlag
• „Die Jungen Wilden kochen“, Falken Verlag
• „Spätzle und Knöpfle“, Hampp Verlag
• „Junge Wilde kochen für Baume & Mercier“, Baume & Mercier
• „Teubner das große Buch der Teigwaren“ (Neu), Gräfe und Unzer
• „Maultaschen Kochbuch“, Hampp Verlag
• „Rapsöl“, Hampp Verlag